がっちりマンデーとさつまいも

日曜日の朝7時30分からの番組
“がっちりマンデー”

さつまいもウォーズという
さつまいも特集を行っていました

 

昔に比べて技術が進化したため
甘~いさつまいもを食べれるように
なったとの事

 

屋台の焼き芋は、
昔、食べて美味しくなかったので
ここ何十年か食べてません

 

品種改良×保存方法改良×屋台の機械改良で
昔に比べて美味しくなっている
を信じ、
早速、スーパー脇の屋台で買って食べました

 

”美味しい、そして甘~い”

※スイマセン、写真撮り忘れました

 

よ~し、安納芋はこれからが植え付け時期
もう少し植えるぞ~

 

豆知識)
がっちりマンデーでは、1億円掛けて
キュアリングという保存性を高める処理
を行っている法人が取材を受けていました

 

※キュアリングとは、
湿度80%~100%で高温30~31度に7日間置き、
甘みを高め、保存性も高まる技術(処理)

 

個人農家では、
キュアリングの設備のような
高価な設備投資はできないので

 

市販品の方が甘くて美味しい
さつまいもの可能性が高い
ってことだよな~

というようなことを考え、TV見てました

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